Beer Week end, News, End & concluded

Hello,

Cela fait déjà un certain temps qu'on n'aurait pas donné de nouvelles !!?

A croire que l'on a pas vraiment vu le temps passer ou que l'on soit déjà arrivé en Automne !!!

Alors quelles news avez vous manqué par absence de communiqué ? 

Côté Brasserie et foires d'été

Il y a bien eu les médiévales de Longueville / Scie le 25 Août avec un souvenir mémorable d'installation de barnum en pleine Tempête. Ce qui n'a pas empêché de valeureux Vikings de venir s'abreuver à la Taverne des Marronniers.

Il pouvait s'y trouver des Elfes, des barbus munis de cornes d'abondances et même des faucons dressés comme on voudrait que le soient nos chèvres !

Le 15 Septembre, ce fut la dernière édition du Poug Fest à Auppegard...

Alors là, laissez moi vous dire que pour une dernière, c'était une dernière qui restera marquée dans mes esprits...

Une organisation impeccable emmenée par Arnaud Devé, Alias Mr Lago, avec tous les rockers du Canton. 

Le Bar n'a pas désempli un instant toute la soirée durant et ce comme le brasseur de la ferme ne l'a jamais vu ! 

Mais hélas, cela ne suffit pas...

Les beaux jours de ce type sont trop rares, la lassitude gagne, des priorités personnelles et la ferme rendent incompatibles l'addition sans fin de participations à ces évènements. 

C'est ainsi que prend fin l'activité de fabrication de Bière à le Ferme des marronniers....

What !! ??? Adios la Pampa .... Hélas... 

Mais pas de panique, il reste ,et pour longtemps, notre fromage de chèvre et c'est le plus important ...

Et pour le lecteur d'intérêt que vous êtes, cela mérite une fois mais pour la dernière fois quelques explications...

Il faut savoir que le côté Brasserie s'est fondée en renfort de l'activité Chèvrerie il y a déjà 5 ans...

L'idée de proposer et fabriquer un produit de garde saisonnier pour pouvoir assurer le développement de la ferme. Il aura fallu apprendre, étudier, améliorer, recommencer et recommencer sans cesse...

Les deux produits pouvant s'accorder à table, à notre image, nous l'appellerons le mariage des saveurs.

Cette aventure unique, c'est aussi celle de notre couple, uni depuis nos années de fin adolescente...

Ce que nous avons réalisé au travers de cette ferme et ses deux activités, peu de personnes peuvent imaginer quelle énergie il aura fallu déployer pour en arriver là aujourd'hui... pour atteindre un niveau de qualité dans nos produits dont nous ne pouvons rougir, si ce n'est pas pour dire, être fier ! 

Et cela a permis de réaliser tant de choses, l'extension de la fromagerie, la construction de la nouvelle chèvrerie, une aide au quotidien... etc etc...

Mais tout cela a un prix...

Le prix du produit ? non même pas...

Que l'on vienne me démontrer la cherté des bières à indices comparables ? On sait où me trouver... on peut s’expliquer…

Le Prix à payer, c'est plutôt celui que nous payons.. nous...

Celui, par exemple, des week ends passés derrière une étale alors que la semaine ne s'est pas finie depuis des semaines...

Serait-ce le prix de la Liberté ?... exactement ...

Je peux donc renvoyer tout cela à notre fable de Mr Seguin ... et ça finit mal...

Il y a 5 ans, les premières bières présentées affichaient des valeurs qui sont toujours restées " Passion, Liberté & Respect ", et on pouvait même y apercevoir sur des bouteilles la figure de Don Quichotte. Comme l'idée de vouloir refaire le monde en dégustant cette bière. Et c'est justement ce pourquoi elle était réalisée !

L'audace également de ne pas faire comme tout le monde... ... des noms internationaux pour une bière locale ... quoi de plus absurde ? peut-être parce que le monde est absurde ?

Mais aujourd'hui, les préoccupations sont autres et les priorités personnelles et familiales restent beaucoup plus importantes que de devoir s'évertuer à promotionner des bières... et l'aventure s'arrête là de manière volontaire. C’est ainsi.

Mais si vous êtes arrivés à lire ces lignes jusqu’ici, c'est que vous nous êtes chèr(e)s et vous remercions de tout l'intérêt que vous avez pu y porter. 

Un merci également à tous les copains, les relations pros avec beaucoup... 

Je pense à beaucoup, donc je n’oublierai personne… et pour les autres, il ne restera rien.

C'est vous qui avez fait vivre cette bière pendant ces 5 ans , ce n'est pas rien et donc c’est déjà bien…

Pour le reste, on se concentre sur les chèvres ... et au final on est déjà pas mal…

à bientôt

Raphaël