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Côté Brasserie
Bière élevée avec
Passion, liberté & Respect
Passion, liberté, Respect . Ces valeurs sont gravées sur chacune des bouteilles de bières produites.
Une devise ? Non, un état d'esprit, ce que nous appellerons ici "l'Esprit Fermier"...
Toutes les étapes de transformation sont réalisées ici même. Le brassage, la fermentation et la mise en bouteille.
Ici, c'est la chèvrerie qui rythme le tempo et les brassins de bières se réalisent ,entre deux traites, et en plus grande importance l'hiver pendant la basse saison des chèvres .
2016 - 2019
En activité depuis le printemps 2020, la brasserie s'est fondée avec patience pendant les 4 années qui ont précédées.
Réfection du Bâtiment agricole, aménagements intérieurs, installation matérielle et formation ont été nécessaires.
Une Création fantastique
L'ouverture à cette période a été marqué par un événement très particulier... Une menace que l'on croyait d'un autre temps ....contraignant l'espèce humaine à se confiner ...
"Des traces de griffes ont été aperçus à divers endroits de la région, c'est la signature du loup, on dit qu'il circulerait dans les parages errant d'une ferme à l'autre... "
À CHACUN SON STYLE
Aujourd'hui ce sont plus d'une dizaine de styles de bières qui ont été proposés , Blonde, Blanche, rousse, Stout, IPA , bières spéciales ..
Pour découvrir chaque produit, cliquer sur l'icône correspondant.
La Fabrication
Le processus de fabrication de la bière comporte nombre d' étapes essentielles à sa bonne réussite.
Beaucoup d'entre elles peuvent se comparer à la fabrication du pain, du vin et autres produits fermentés.
Commander en ligne et sur "La tournée des producteurs"
Commander directement en ligne , retrait des commandes le vendredi de 16:30 à 18:30 à Saint Victor l'Abbaye
C'est quoi la "tournée des producteurs" ?
La Tournée des Producteurs est une Association loi 1901 , elle a pour but d'apporter une solution gratuite de drive/click & collect aux petits producteurs qui pratiquent la vente directe et un outil unique pour les consommateurs qui veulent profiter plus facilement des bons aliments produits autour de chez eux.
Drive fermier de Saint-Victor à la FADA
Dans notre drive fermier, nous nous sommes réunis pour vous proposer une gamme complète de produits locaux: légumes, aromatiques, truites fumées, poulets, rillettes, tajines, œufs, fromage de chèvre, pain, miel, jus et alcools à base de pomme, bières... jusqu'au cosmétiques ! Nous? Les jardins des Mondrots, la FADA - Ferme Aquaponique De l'Abbaye, les poulets de Gaëtan, la Belle de Beauval, la ferme des marronniers, le pain de la castorette, la ferme de Bonnetôt, la brasserie des marronniers, les minis de l'arbalète... Vous pouvez donc passer vos commandes et venir les chercher tous les vendredis à la FADA - Ferme Aquaponique De l'Abbaye au : 20 rue Guillaume le conquérant à St Victor l'Abbaye Attention les dates limites de commandes peuvent être différentes selon les produits.
Commander sur la tournée des producteurs...
